传奇大掌柜

主角明显就是穿越开挂的人生，一个饭店跑堂的，居然能获得这么多大佬的赏识。

尤其是大帅去妓院赎人，完全就是不可能发生的事情。

男主塑造完全失败，前期还可以看出有主见的特征，后期就变成没什么成长甚至连基本人性都缺失的推动剧情的工具人。

格格老婆就算当初不是真爱吧，这么多年了，一点亲情都没有？

就让老婆孩子自己出去闯荡，自己都不操心的？

说实话，几个配角的塑造倒是有些出彩。

比如姚先生，几个弟兄，厨师之间的争斗之类的。

日本反派塑造的简直就是神经病，后来编剧自己都编不下去了，直接就让他变成神经病了。

感觉这部剧核心就是丰泽园的大型广告片，为了表现百年老店的经历，所以故意在不同阶段制造些冲突出来。

所以，日本这精神病反派的塑造目的就是如此。

格格在那种情况下，没选择二爷是完全正确的。

二爷的本性就是个不择手段的坏人，看上格格也只是看上了她的身子和容貌。

但是这东西能长久吗？

一旦二爷玩腻了自然就该蹂躏格格了。

格格跟了二爷，结局绝对更加凄惨。

虽然主角也是个没人性的工具人，但最起码格格有钱有儿子了，下半生不管幸福不幸福，总之钱肯定不缺了。

简直就是一部丰泽园的企业形象广告片，或者改名叫“一盘葱烧海参引发的血案”更合适。

演员都是实力派，就是剧情差点意思，前半部很精彩，后半部分就成神剧了。

必须吐槽的几点：1、北平的气候这是在另一个平行宇宙，冬天不冷，夏天不热吗？

七七事变，小日本进北平，所有人都穿着长袍马褂。

八月份小日本投降，三伏天所有人还穿着长袍马褂。

过年大冬天的，所有人还穿着长袍马褂。

一年四季，北平的树都光秃秃的，连青草都没有一颗2、小日本子只会吃山东菜。

川扬鲁粤，小日本子号称美食家，唯独只好山东菜这一口，其他菜系一概不理。

末了，还要绑架十多个山东厨子回老家去，这也太挑嘴了点

　　做一个有担当的男人，就是响当当的男人，就是国家、民族和家庭、事业的脊梁。

一个男人成事的过程，一定程度上也是和小人、对手斗争过招的过程，成事业不可能都一帆风顺。

　　小人造成的社会危害程度是很大的。

如果妄想试图改变小人骨子里的坏水，给小人以仁慈和机会，最终受害的必定是自己。

小人做人处事不会有底线，之所以一辈子做小人，就是在做小人的过程中，得到了极大的心理满足和成就感觉，一日不做小人，心里就刺痒难受，活得就不自在。

　　小人眼里容不下正经事，见到别人米汤锅里起皮，就浑身来劲，就想掺和掺和，就想把自己脑袋里的歪门斜道淋漓尽致地发挥出来，达到心里上的安慰。

　　小人如果做了汉奸，那可是件了不起的事情。

与其有接触的人和事，不会有什么好果子吃，甚至会给国家和民族带来更大的灾难。

　　说来也怪，小人往往生存时间很长，生存空间也很大，身边追随的人也很多。

发现了，知道是小人，没发现，就只能与其为伍，什么时候神不知鬼不觉地遭遇了暗算，还懵懵懂懂地蒙在鼓里。

如遇到的是精明绝顶的小人，说不清还要热泪盈眶地感恩戴德呢。

　　形形色色，世相百态，从旧社会到现在，有担当、有正气的人总是和一群小人搅活在一起，小人的脸上和小偷一样，都没刻字。

可能正是这种较量斗争，正常人的生活才丰富多彩，有滋有味。

　　社会总不能让小人活的太自在，如果小人太自在，这个社会或团体就该下决心变革和进步了。

真是一部非常好的为人处事教育片，一部跨度30年的时代剧，从1919到1949年。

这部电视的优点是人物性格比较显著，对爱情，亲情，友情，兄弟情的表达比较真切，对人性的揣摩比较深刻。

剧中女主的温文尔雅，聪慧贤良，处事干练，真是一位难得的贤内助。

男主栾学堂之所以能够成功逆袭，赢得贵人的相助，美人的垂青，建立起一番事业，我认为主要男主具有精明强干的处事风格，贴心待人的同理心，嫉恶如仇的爱恨观，勇于担当的责任心，常怀感恩的人生观！

这部电视剧的硬伤也较为明显，对时间及岁月的展现不够真实，剧中演员的年龄，服装展现变化不大，明显和事实不相符，很是突兀！

剧情的表达也是很明显的虎头蛇尾，剧中的抗日桥段，日本人的表现基本上承接了本剧的所有笑点，结尾又有点被阉割而草草了事，深刻度很是不足！

瑕疵集中爆发就是在日本人的出现 现在的谍战剧教育的观众太细致了 15年的剧 前面已经有了潜伏 同期有伪装者 抗日这么久拍成这样了呢执行任务 还带着战友照片？

生怕别人不知道？

绑着炸药要执行任务了 结果跟别人撕扯 漏出来了 太好笑了简直大小姐的部分就懒得说了 这人设一整个乱七八糟

《传奇大掌柜》取材于民国真实的历史故事，力争将这段北京事儿演绎得原汁原味。

谷智鑫饰演的小乞丐栾学堂从山东逃荒到北京，机缘巧合下来到济丰楼酒楼当店小二。

栾学堂一边工作，一边学习炒菜，十分刻苦。

在经历了遭人憎恨与妒忌等许多困难之后，他白手起家，创建了百年老字号丰泽园。

该剧始终贯穿着一个理念：诚实守信不仅是一种道德力量，也是一种经营手段，传播了“从商之本，诚信第一”的理念。

剧情部分处理很话剧式，何冰的二掌柜是在太绝了，连遛鸟砍价都是地道的老北京范，那抑扬顿挫的损人，抬个眉毛理所应当的表情，和警察局长恩恩啊啊就知彼此心事的眼神，在此非常敬重的说一句，何冰老师您真棒！

全剧演员功底扎实，其实两位女主演的不错，但是在这么一群戏骨里，就觉得火候差的有点远了，剧情反复但是不显拖沓，关键，艾玛，我只能说 ，演的太好了，活活把我带到老北京的四合院里感受了一番民俗，台词幽默，京韵十足，非常推荐！！！！

能下馆子大多都是有钱人，本片是从有钱人的角度去看时代的变迁。

但是时代变了，人心如故。

民族大义什么时候都是英雄，本份的还是本份，世桧的还是世桧；自私自利仍然负天下。

但是真实的社会其实普通人身上多少这些性格都是有的，只是占多占少而已。

世界上没有特别纯粹的人，我们都是很多性格的复合体。

报恩是看程度和能力的，当然报恩也是理所当然的。

学堂为了姚先生的恩，可以卖掉丰泽园，自然理所当然；但是为了救汪掌柜（汇丰楼掌柜）而一而再再而三的义无反顾感觉有点牵强。

试问万一出问题，怎么对得起格格的恩？

而且，本片日本人入侵间的故事实在是有些漫长而乏味。

好在没有特别残忍的镜头。

我们再一个个说下导演和编剧塑造的人物：男主角：栾学堂命运多舛，但是贵人（姚先生）强大，生逢乱世，却良心未泯，救了小姐，也同样救了自己，不仅仅是命，还有自己的运；可以说是峰回路转。

最厉害的是救了小姐不要赏钱，要赏工作，钱能用光，工作却可以养自己一辈子。

这个在男主那么小的年纪有如此眼光，实属不易啊。

一个字都不认识的乡下孩子，能有此悟性，实在是厉害啊。

勤奋好学，刷锅能刷三年，这个非常有耐心。

而且随机应变，口吐莲花，左右逢源的前堂也干的风生水起，主角光环无处不在啊。

不仅工作踏实而且头脑还灵活，业务管理酒店管理都可以得心应手。

高手。

高手。

女主角：珍珍，格格珍珍思想开放，性格直爽，敢爱敢恨，敢作敢当。

（最重要的以后一定是共产党），我一看到男主有两个共产党都是自己身边人，就放心了。

她是深深的爱着男主的，哪怕自己知道父亲的开明不会到同意男主和自己结婚，她还是去全力争取了，直到心灰意冷的去寻找自己的信仰，当然人如果有了信仰都是非常幸福的事情，特别是那种可以不要命的信仰（歪门邪道的信仰除外）。

格格 格格出生没落贵族，但是心气依然是高的，打开头，还还真没有想到他会嫁给男主。

慢慢的家境败落，以至于父母双亡，才知道自己已经沦落到无依无靠的地步了，但是一直到在窑子里大帅许婚的时候她还是想硬挺脊梁骨的，奈何世态炎凉已经无架可端了。

才委身下嫁。

但是说实在的格格的扮演者是本片里面女孩子中最漂亮的。

演技也是数一数二的。

感觉比珍珍演的好一点。

，（待续）

合格，但不优秀。

剧情中规中矩，就是民间传说剧的标配，必有三角恋，抗战。

亮点在一系列配角，特别是反派厉二爷，以及老掌柜，胡局长等角色。

演技好且刻画深。

后厨的大哥到老四单独拉出来也可以是一个小客栈的群像剧。

以下为雷点：1：男主角栾学堂塑造并不如意。

不论是演员本身演技还是角色刻画。

身为叫花子出身完全没有卑微感，反倒是显得傲气十足。

随时随地都板着脸。

与其他刻画深入的角色差别巨大，相当单薄。

后厨几人组没有他也自成一派，他压根没有管理和凝聚手下的能力，不把人家真心当兄弟姐妹，也不会好好严格管理他们，像个背景板。

主角显得可有可无。

2：传统艺能之男主女主标配舔狗。

男主标配一个根本不可能在一起，婚后还纠缠不休的大小姐。

大小姐前期性格相当讨人厌，完全没有大家闺秀的气质。

后期有所改变。

男主老婆的舔狗是反派厉二爷，安排中规中矩。

最恶心的是大小姐的舔狗大学生。

二人性格其实相对合适，大小姐却对他态度奇差无比，不喜欢，对方纠缠，却不肯彻底断绝与对方关系。

最后甘思阳是最理解大小姐先进理念并且牺牲的人，在剧情里却只是大号工具人，令人惋惜。

3：三角关系尴尬。

这段关系一开始就必定是男主老婆胜。

男主不顾自己和对方身份想和大小姐在一起纯属nt。

他什么都没有，身份也低微，拿什么养活大小姐，一起过日子，梁静茹给的勇气吗？

大小姐看上他哪点我也不明白，圣父控外加恋爱脑是吧？

男主老婆与其相遇更是无比狗血，又是遇事不决英雄救美，救出来成婚。

大小姐在已经远离男主准备走的情况下，男主仍然拥抱对方，纠缠不清。

精神出轨好搭档。

还不如老婆死了以后找hj女儿的厉二爷，人家专情多了。

4：可怜的老东家。

老东家做错了什么，反派搞他钱和饭店。

自己带起来的男主背叛自己出去开店，后期还搞垮自己。

男主口口声声说自己念着对老掌柜的情分，下手却很实诚。

5：美食商战转抗战剧有些生硬。

商战部分精彩点还是有一些的，但是对抗战剧的转变相对生硬，完全靠表演撑起来，以至于不太尴尬。

有人在兴奋的看宋仲基撩妹，有人在贪婪的看谷智鑫炒菜，更诱人在看各种国产偶像剧，说起来都是饕餮心态，正所谓是“食色性也”。

时至今日，我们已经默认即便从色相上宋仲基并不亚于宋慧乔，而各路偶像也通过真人秀与影视剧收割受众，人艺、国话三十多位“演员”精彩出演的《传奇大掌柜》即便口碑爆棚，话题性总也强不过偶像剧，这当然是娱乐至死时代的基本逻辑。

然而，他走他的阳关道，我走我的独木桥，“讲规矩”的良心剧《传奇大掌柜》当然更有其存在的意义，这类精品剧的价值非凡，在于给观众提供一个“高度艺术化”的传奇故事，其文化含量一部顶一百部，让他们回到“民国现场”，以提炼过的北京话演出，北京的味儿，北京的事儿，整部剧里纷纷扬扬的人物，彼此关系无论是友是敌，都得讲究规矩、面儿。

口条麻溜，观众的耳朵有福了。

无论是过去还是现在，观众的生活空间里其实都是各路方言为主，当然北漂们操持也往往是带着不同程度地方口音的普通话，观众们绝对会相信《传奇大掌柜》的声音能够接住历史，正如以前最资深的戏迷说闭目听戏才是高境界。

张旸编剧/制片人、张大年/王海导演的《传奇大掌柜》，聚焦民国时期鲁菜在四九城的竞争与合作，谷智鑫、梁冠华、何冰、杨立新、吕中、倪大红、韩童生、张光北、雷佳等全明星演技担当，联袂贡献北京味儿的电视剧集。

在IP满天飞、偶像剧横行的当下，投资人可以说是担着一定的商业风险，主演们需要付出相当的表演时间和心理消耗。

从五四运动开始，青岛被日本占领对于在北京的山东人来说，也是极其特别的叙事空间设定，鲁菜风云与民族国家的现代命运勾连在一起，人中精英跌宕起伏恰是以小见大的佳构。

换个角度想，《传奇大掌柜》是人艺献给观众的特别礼物，是把《茶馆》、《天下第一楼》、《窝头会馆》、《小井胡同》等著名话剧换一种艺术方式，能够为更多观众欣赏。

人情练达、世事通透的栾学堂，本是来自山东的乞丐狗剩儿，因缘际会之下，从做济丰楼的跑堂开始，到创立丰泽园，期间的艰辛与喜悦，自是一番异数。

对于一般观众来说，本剧与《大宅门》、《大染坊》、《东方商人》、《五月槐花香》等等构成近现代职业大戏，栾学堂很有些民国马云的意思，他的创新思路、服务意识和交际能力其实对观众都有参考分。

“三一五晚会”言犹在耳，栾学堂周转于鱼龙混杂的时代、泥沙俱下之间，良心立得住。

《传奇大掌柜》显然是向老舍先生《茶馆》致敬的电视剧，一饭一蔬都是世相，年代戏的精髓就是要色香味俱全，看门道的观众可以看到连阔如《江湖丛谈》的具象，军人、政客、警察、丐帮、医生、典当行、天桥把戏、遗老遗少，分明也是一出《清明上河图》，也可以对照黎莹写的长篇小说和单田芳说的评书版《栾蒲包和与丰泽园》，品味不同艺术形式对人物命运和时代精神的不同呈现。